공지사항
ISO 22000

ISO 22000 심사원

1. 일반

 

식품 안전 규정이 효력을 갖기 위해서 관리 시스템 방식을 이해하고방식에 대해 유능한 심사원이 필요하다. GPC ISO 22000 심사원 인증 프로그램은 규제 기관, 인정 기관, 인증 기관, 기업산업직접적으로는 국민 전반에게프로그램에 인증된 심사원이 유능하다는 신뢰를 제공하는데 목적이 있다. 인증 과정의 일환으로 심사하는 동안 입증이 필요한 능력을 정의하는 핵심 기술, 지식경험을 반영하는 요구 사항에 대해 식품 안전 심사원을 평가한다식품 안전 프로그램은 다음 표준에 기반한다.

 

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ISO TS 22003:2013, 식품 안전 관리 시스템

식품 안전 관리 시스템 심사인증 기관에 대한 요구 사항

 

 

ISO 22000:2005, 식품 안전 관리 시스템

식품 체인 조직에 대한 요구 사항심사 지침 표준.

ISO 19011:2011, 심사 관리 시스템에 대한 요구 사항

 

 

인증부여 신청자가 다음 사항을 이해하고 능숙하게 수행(등급에 따름)한다고 GPC에서 인정했음을 의미한다.

 

올바른 윤리적 행위, 공정한 프리젠테이션적절한 전문적 관리 원칙의 고수
조직의 모든 수준에서 직원들과 구두서면으로 명확하게 의사 소통
FSMS 심사에 대한 계획조직화
관련된 업무 과정에 대한 식별과 이해

 

 

특히 다음 사항에 관해서 객관적 증거를 평가하고 식품 안전 관리 시스템의 유효성을 결정한다.

 

위험 평가 시스템을 통해 위험에 대한 조직 관리의 효과
조직에서 법적 요구 사항을 준수하는 능력
조직의 비상 절차대응이 적절한지 여부
위험 관리개선 프로그램의 구현
식품 안전 성과에 대한 지속적인 개선

 

 

2. 식품 안전 관리 시스템 심사원 제도, 특정한 요구 사항

 

1) 기본 요구 사항

 

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*  교육수료증의 요구 사항은 다음과 같다.

  교육연수기관 절차의 요구사항을 충족하는 GPC가 승인한 관련 경영시스템 선임심사원 교육과정 수료증

•  ISO/IEC 17024에 따라 인정을 받은 개인인증기관의 관련 품질시스템 선임심사원 교육과정 수료증
 공인된 기관으로부터 지정받은 교육연수기관이 제공하는 관련 경영시스템 선임심사원 교육과정 수료증

 

 

2) 식품 안전 관리 시스템 심사원 제도, 특정한 (추가) 요구 사항

 

품질 관리 시스템을 시험하고 적절한 심사 결과와 결론을 얻을있도록 하는 품질 관리 방법기술

 

Picture3.jpg 조직의 활동, 제품, 서비스운영이 환경과 상호 작용할있도록 하는 운영상의 환경 기술품질 측면과 인간 활동 사이의 기본 관계에 대한 이해를 제공하는 품질기술

 

 

 

 

 

 

 

식품 안전 관리 시스템 심사원 인증은 ISO 22003에서 설명한다.

 

FSMS 심사원은 특정한 교육 요구 사항, 식품 안전과 관리 시스템 훈련 모두에서 특정한 훈련 요구 사항, 경력심사 경험에 기반하여 지정하고 선택한다.

이어서 인증 기관은요구 사항을 사용하여 심사원이 특정한 부문의 식품 체인을 심사할 만큼 능력이 있는지 여부를 결정한다.

신청자는 신청서의 부문 이해와 경력 섹션에서 자신의 지식과 능력을 입증해야 한다.

 

a. 관리 시스템의 시행 및/또는 운영에 대한 이해를 통한 식품 체인 내에서의 경력
b. 식품 안전 프로그램에 관련된 식품학에 대한 이해
c. 관련된 핵심적인 식품 안전 법규에 대한 지식
d. 필수 선행 프로그램에 대한 이해
e. GMP, GHP, GAP, GVP 등 관련된 모범 관행 지침에 대한 이해
f. Codex Alimentarius로 정의된 HACCP 원리에 대한 이해
g. 위험 수준 결정에 사용된 프로세스를 포함하여 식품 안전 위험 관리위험 경감의 원리에 대한 이해
h. 심사원이 식품 안전 관리 시스템을 시험하고 결과결론의 관리에 대한
i. 적절한 심사 기술을 만들어낼있도록 하는
j. 식품 안전 관리 방법과 기술에 대한 이해

 

3) FSMS 심사 적격성

 

개정 표준에서 심사원이 다음에 대한 "식별 능력"을 가지도록 요구할 것으로 예상된다.

 

식품 기인성 미생물학적 유해 물질
화학적 유해 물질
물리적 유해 물질
알레르기 유발 항원
식품 안전 표시 요구 사항
식품 체인 범주(ISO/TS 22003 부속 문서 A)와 인지된 통제 매커니즘에 관련된 식품 안전 규정
해당하는(생산 국가/목적지 국가) 식품 안전 규정과 표시 요구 사항을 식별하는

조직 역량을 평가하는 능력 

 

 

4. 시험

 

1) 시험 소개
 

시험은 지식 시험과 인성 시험의종류 서면 시험으로 구성된다.

 

시험은 GPC에서 사전에 평가하여 최종적으로 승인한 장소에서 수행됩니다. (시험 전에 통지)

 

신청자는 시험이 시작되기 최소 10분 전까지 시험 장소에 도착해야 하며 지각하거나 결석할 경우 0점으로 자동 기록된다.

 

후보자 확인을 위해 사진이 있는 신분증을 제시해야 하며 시험장에서 금지된 물품은 시험이 시작하기 전에 시험 감독관에게 맡겨야 한다.

 

부정행위가 발견되면 시험 감독자는 후보자에게 즉시 퇴장하도록 요청하며이상의 시험이 허용되지 않는다.

 

시험 장소와 연락처 정보에 대한 자세한 내용은 시험 통지서를 참조한다.

 

2) 지식 시험

 

시험 문제는 ISO 22000 2005 표준에 기반하여 작성되며 시험의 목적은 후보자가 신청하는 표준을 통해 심사 활동을 원하는 후보자의 자격과 능력을 평가하는데 있다.

 

지식 시험은 100개의 문제로 구성되며 4가지 섹션으로 구성된다.

 

한 문제 당 배점은 1점이며 합격 기준은 다음과 같다.

  • Section I (ISO 22000:2005): 총 50 점 중 최소 20 점 이상.
  • Section II (ISO 19011:2011): 총 30 점 중 최소 12 점 이상.
  • Section III (규격특화 문항): 총 10 점 중 최소 4 점 이상.
  • Section IV (사례 연구): 총 10 점 중 최소 4 점 이상.
  • Total: 총 100 점 중 최소 70 점 이상.

* 신청자는 합계 점수가 70점 이상이어도섹션에서 요구하는 최소 점수를 넘지 않으면 시험을 통과할없다.

 

시험 제한 시간은 120분이며 오픈북(GPC가 제공하는 표준 Hard Copy본)으로 진행됩니다.

 

시험에 불합격한 후보자에게는 시험 기회가 한 번 더 제공된다. 후보자가 시험에 연속해서 불합격하면 1년 간 시험 응시 자격이 박탈됩니다.

 

 

3) 인성 시험

 

인성 시험의 목적은 심사원으로서의 특성과 자격을 평가하는데 있으며 신청자가 질문을 얼마나 이해하는지 묻는다.

 

시험은 ISO 19011:2011에 기반하며 25문항으로 구성된다.

 

문항당 최대 4점까지 주어지며 대답이 정답에서 멀수록 1점씩 공제된다. (대답이 없으면 0점)

 

통과 기준은 70점이다.

 

시험에 불합격하면 재시험의 기회가 추가로 제공된다. 후보자가 재시험에서 불합격하면 1년 간 시험 응시 자격이 박탈됩니다.

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